Torta Portuguesa — Receita Tradicional, Fácil e Muito Saborosa
Torta portuguesa é uma receita clássica, amada por quem busca um prato saboroso, colorido e prático. Com ingredientes simples e acessíveis, ela conquista pelo aroma irresistível e pelo visual que transforma qualquer refeição.
Além de ser uma ótima pedida para o almoço de domingo, a torta portuguesa é perfeita para lanches rápidos, piqueniques e até encontros entre amigos. A combinação de presunto, queijo, ovos e legumes resulta em um prato equilibrado e delicioso.
Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia de forma descomplicada, com lista de utensílios, ingredientes organizados e um passo a passo detalhado. Ainda incluímos dicas extras para garantir que sua torta fique perfeita!
Utensílios necessários para a sua torta portuguesa
- 2 tigelas grandes
- 1 fouet ou colher de pau
- 1 liquidificador
- 1 forma média retangular ou redonda (aproximadamente 30 cm)
- 1 peneira
- 1 faca afiada
- 1 tábua de corte
- 1 espátula de silicone
- 1 ralador
- 1 pincel culinário (opcional, para untar a forma)
Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio
- 200 g de presunto picado
- 200 g de mussarela ralada
- 1 tomate grande em rodelas
- 1 cebola média em rodelas
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 2 ovos cozidos fatiados
- Azeitonas verdes a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
1. Prepare a massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, com uma pitada de sal, e continue batendo. Por fim, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
Dica: para uma massa mais macia, você pode substituir metade do leite por creme de leite.
2. Organize o recheio
Em uma tigela, misture o presunto picado e a mussarela ralada. Deixe os outros ingredientes fatiados e organizados, facilitando a montagem.
Dica: retire o excesso de água do tomate para evitar que a torta fique encharcada.
3. Monte a torta
Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha. Despeje metade da massa e espalhe bem. Sobre ela, faça uma camada com o presunto e a mussarela. Em seguida, distribua as rodelas de tomate, cebola, pimentões, ovos cozidos e as azeitonas. Finalize com orégano a gosto.
Dica: quem gosta de um toque picante pode adicionar rodelas finas de pimenta dedo-de-moça.
4. Finalize e asse
Cubra cuidadosamente com o restante da massa, espalhando com uma espátula para nivelar. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao espetar.
Dica: evite abrir o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento da massa.
Dicas extras e sugestões para a sua torta portuguesa
Como armazenar: conserve a torta portuguesa em um recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias. Para reaquecer, prefira o forno ou air fryer, que mantém a crocância.
Variação: substitua o presunto por frango desfiado ou utilize outros queijos, como prato ou provolone, para dar um sabor mais marcante.
Acompanhamento: sirva sua torta portuguesa com uma salada verde ou um suco natural para uma refeição leve e completa.
Agora que você aprendeu como fazer uma deliciosa torta portuguesa, aproveite para experimentar e surpreender quem você ama! Se gostou desta receita, confira também outras receitas de tortas salgadas aqui no blog e descubra novas combinações irresistíveis.
Bom apetite! 🥧✨