Sorvete de Flocos: Receita Caseira Cremosa e Irresistível para o Verão
Sorvete de flocos é aquele clássico que nunca sai de moda. Com pedacinhos de chocolate envoltos em um creme gelado e suave, ele agrada adultos e crianças com facilidade. O melhor de tudo? Você pode fazer essa delícia em casa com poucos ingredientes e sem precisar de sorveteira!
Além de ser super refrescante, essa receita caseira de sorvete de flocos é econômica e perfeita para servir após o almoço ou em encontros com amigos. Seu preparo simples permite que qualquer pessoa, mesmo sem experiência, consiga um ótimo resultado.
Se você é fã daquele contraste entre o chocolate crocante e o creme geladinho, vai se apaixonar por essa versão feita no conforto da sua cozinha. E o sabor? Pode confiar, é ainda melhor do que o industrializado!
Utensílios Necessários
- 1 tigela grande
- 1 batedeira ou fouet
- 1 espátula de silicone
- 1 panela pequena
- 1 ralador ou faca para picar o chocolate
- 1 forma de bolo inglês ou pote com tampa
- 1 colher de sopa
- Papel filme ou tampa para cobrir
Ingredientes para o seu sorvete de flocos
Base do sorvete:
- 500 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Flocos:
- 100g de chocolate meio amargo (pode usar ao leite, se preferir)
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate:
Em uma panela ou no micro-ondas, derreta o chocolate em potência média, mexendo a cada 30 segundos. Depois, espalhe o chocolate derretido sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador por 5 minutos, até firmar. - Quebre em flocos:
Retire o chocolate endurecido e pique com uma faca ou quebre com as mãos em pedacinhos irregulares. Esses serão os flocos crocantes do seu sorvete. - Bata o creme:
Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Isso deixará o sorvete mais leve e aerado. Se não tiver batedeira, pode usar um fouet, mas vai precisar de um pouquinho mais de esforço. - Adicione o leite condensado:
Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para manter a leveza da mistura. - Incorpore os flocos:
Adicione os pedacinhos de chocolate e misture com cuidado, distribuindo bem pela massa. - Congele:
Transfira a mistura para uma forma de bolo inglês ou pote com tampa. Cubra com papel filme ou feche bem e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas ou até firmar completamente.
Dicas Extras e Sugestões para o seu sorvete de flocos
- Sem creme de leite fresco? Use o de caixinha, mas adicione 1 colher de sopa de leite em pó para melhorar a textura.
- Quer um toque mais gourmet? Use raspas de chocolate belga ou adicione uma pitadinha de sal no chocolate antes de endurecê-lo.
- Para servir: Retire do congelador 5 minutos antes de servir para que fique mais cremoso.
- Armazenamento: Dura até 15 dias no congelador em pote bem fechado, sem perder a textura.
- Variação divertida: Substitua o chocolate por flocos de cookies ou pedaços de brownie.
Esse sorvete de flocos caseiro vai surpreender sua família e pode até se tornar sua nova sobremesa favorita. Além de ser fácil, é uma opção deliciosa para aqueles dias quentes ou para quando bate aquela vontade de um docinho gelado e cremoso.
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