As sobremesas veganas têm conquistado cada vez mais espaço nas mesas ao redor do mundo. Se você acha que preparar uma sobremesa vegana é complicado, este guia vai te surpreender com receitas práticas e deliciosas. 

Você aprenderá a fazer sobremesas veganas variadas. Cada receita foi pensada para ser fácil de preparar e, claro, extremamente saborosa. Prepare-se para se deliciar com essas maravilhas!

Seja para um almoço em família, uma festa de aniversário ou um lanche da tarde, há sempre uma sobremesa vegana que se encaixa perfeitamente na ocasião. Vamos começar?

Mini Folhado de Batata-doce

Os mini folhados de batata-doce são perfeitos para quem busca uma sobremesa prática e saborosa. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor adocicado que agrada a todos.

Ingredientes:

• Massa folhada vegana
• 2 batatas-doces médias cozidas e amassadas
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de chá de canela em pó

Passo a Passo:

1. Misture a batata-doce amassada com o açúcar de coco e a canela.
2. Corte a massa folhada em quadrados, coloque uma colher de chá do recheio em cada um e feche, formando pequenos pacotes.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Pavlova Vegana

A pavlova, uma sobremesa delicada e elegante, ganha sua versão vegana sem perder o charme. Este suspiro gigante é perfeito para impressionar seus convidados.

Ingredientes:

• 1 xícara de aquafaba (água do cozimento do grão-de-bico)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Frutas frescas para decorar

Passo a Passo:

1. Bata a aquafaba até formar picos firmes.
2. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
3. Acrescente a essência de baunilha e misture.
4. Modele o merengue em um círculo sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Asse em forno pré-aquecido a 120°C por 1 hora e meia. Deixe esfriar completamente antes de decorar com frutas frescas.

Brigadeiro de Inhame

O brigadeiro de inhame é uma versão surpreendente do clássico doce brasileiro. É cremoso e delicioso e sem lactose.

Ingredientes:

• 1 inhame médio cozido e amassado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 5 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Passo a Passo:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, enrole os brigadeiros e passe no granulado vegano.

Palha Italiana de Amendoim

Uma versão vegana da palha italiana, que combina o sabor do amendoim com a textura crocante dos biscoitos.

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 1 lata de leite condensado de coco
• 1 pacote de biscoito vegano quebrado em pedaços

Passo a Passo:

1. Misture o amendoim e o leite condensado de coco em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Cozinhe até começar a desgrudar da panela.
3. Adicione os biscoitos quebrados, misture bem e despeje em uma forma untada.
4. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Bolo de Milho Sem Lactose, Sem Glúten e Vegano

Esse bolo é perfeito para quem tem restrições alimentares, mas não quer abrir mão de um sabor delicioso. Essa sobremesa vegana vai te surpreender:

Ingredientes:

• 1 xícara de milho verde cozido
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó

Passo a Passo:

1. Bata o milho, o óleo de coco e o açúcar no liquidificador.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de milho e o fermento, misturando bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Bolo de Cenoura Vegano Sem Glúten

O clássico bolo de cenoura ganha uma versão vegana e sem glúten, perfeito para acompanhar um café da tarde.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar de coco
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento em pó

Passo a Passo:

1. Bata as cenouras, o óleo de coco e o açúcar no liquidificador.
2. Misture a farinha de arroz e o fermento em uma tigela e adicione a mistura do liquidificador.
3. Despeje em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Sorvete de Banana e Morango

Para os dias mais quentes, nada melhor que um sorvete refrescante e saudável.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras congeladas
• 1 xícara de morangos congelados
• 1 colher de sopa de leite de coco

Passo a Passo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
2. Sirva imediatamente ou congele por mais 30 minutos para uma textura mais firme.

Sobremesa vegana de Brownie de Chocolate

Um brownie vegano que vai satisfazer até os mais exigentes chocólatras, com uma textura densa e sabor intenso.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Passo a Passo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
3. Adicione os ingredientes líquidos e misture até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 25 minutos.

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Conclusão: Agora que você conheceu as melhores sobremesas veganas

A culinária vegana é uma celebração de sabores e possibilidades. Essas sobremesas veganas mostram que é possível criar sobremesas incríveis sem usar ingredientes de origem animal. Cada prato foi pensado para ser acessível e delicioso, permitindo que todos possam desfrutar de doces maravilhosos, independentemente de suas escolhas alimentares. Que essas sobremesas veganas tragam mais sabor e alegria para seus momentos especiais. Lembre-se, cozinhar é um ato de amor, e cada sobremesa vegana que você prepara é um presente para você e para o mundo.

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