Pudim de Tapioca: Receita Cremosa e Irresistível para Fazer Hoje Mesmo!

Pudim de tapioca é uma sobremesa deliciosa, cremosa e com um toque especial de textura que encanta qualquer um. Se você ama pudim e quer experimentar uma versão diferente e irresistível, essa receita é perfeita para você!

Além de ser fácil de preparar, esse pudim combina com qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai se surpreender com o resultado!

Se você nunca fez um pudim de tapioca antes, não se preocupe! Neste passo a passo, vou te guiar para garantir que sua sobremesa fique perfeita, macia e cheia de sabor. Vamos começar?

Utensílios Necessários para o pudim de tapioca

• Tigela grande
• Liquidificador
• Forma para pudim (com furo no meio)
• Panela pequena
• Colher de pau ou silicone
• Papel alumínio
• Assadeira para banho-maria

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Ingredientes

Para o Pudim de tapioca

• 1 xícara de tapioca granulada
• 500 ml de leite quente
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo

Preparo da Calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Com cuidado, adicione a água quente e mexa até dissolver completamente.
3. Despeje essa calda na forma de pudim e espalhe pelo fundo. Reserve.

Preparo do Pudim

1. Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite quente e deixe hidratar por 15 minutos.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione essa mistura à tapioca hidratada e misture bem com uma colher.
4. Despeje a massa na forma caramelizada.
5. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 50 minutos.
6. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar levemente.
7. Deixe esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Desenforme e sirva gelado.

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Dicas Extras e Sugestões para o se pudim de tapioca

• Para um pudim ainda mais cremoso, utilize leite integral.
• Experimente adicionar coco ralado para um sabor extra.
• Se preferir um sabor mais suave, diminua a quantidade de leite condensado.
• Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma antes de virar.

Agora que você aprendeu essa receita incrível, que tal compartilhar com seus amigos? Bom apetite!