Pão de queijo de liquidificador: receita fácil, rápida e deliciosa para qualquer hora
Pão de queijo de liquidificador é a solução perfeita para quem ama o sabor do tradicional quitute mineiro, mas quer praticidade na cozinha. Em poucos minutos e com ingredientes simples, você prepara uma receita que vai surpreender no sabor e na textura.
Essa versão é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para receber visitas de última hora. O melhor de tudo? Não precisa sovar massa nem esperar crescer. É só bater, assar e se deliciar!
Com uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora, esse pão de queijo se tornou o queridinho das famílias brasileiras. Vem aprender o passo a passo e fazer sucesso aí na sua casa também!
Utensílios necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Forminhas para empada ou cupcake (ou uma forma untada)
- Pincel de cozinha (opcional, para untar)
- Forno convencional ou elétrico
- Grade ou prato para resfriar
Ingredientes para o seu pão de queijo de liquidificador
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser de girassol, milho ou soja)
- 1 colher (chá) de sal
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce (ou azedo, se preferir uma textura mais elástica)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C por cerca de 10 minutos antes de começar a preparar a massa. Isso garante que os pãezinhos cresçam de maneira uniforme.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por cerca de 30 segundos até misturar bem os líquidos.
- Adicione o queijo ralado e o polvilho doce aos poucos, com o liquidificador ainda ligado. Se a mistura ficar pesada, desligue o aparelho e misture com uma colher.
- Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente com uma espátula. A massa ficará líquida, mas um pouco encorpada — é assim mesmo!
- Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Isso evita que transbordem enquanto assam.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradinhos por cima. Evite abrir o forno nos primeiros 15 minutos para que cresçam bem.
- Retire do forno e sirva quentinho! O aroma vai invadir a casa inteira — difícil vai ser comer só um!
Dicas extras e sugestões para o seu pão de queijo de liquidificador
- Quer variar? Experimente misturar queijos! Uma combinação de meia cura com parmesão fica incrível.
- Polvilho doce ou azedo? O doce dá um resultado mais macio, o azedo deixa o pão mais elástico e com sabor mais intenso.
- Forma grande ou forminhas? Dá certo dos dois jeitos! Só ajuste o tempo de forno (mais tempo para formas grandes).
- Congele a massa crua nas forminhas e asse diretamente do congelador quando quiser. Praticidade na certa!
- Melhor acompanhamento: café fresquinho ou chá de ervas. Mas ele também vai bem com sucos e até com recheios salgados.
Se você ama praticidade e sabor, esse pão de queijo de liquidificador vai ganhar espaço fixo na sua cozinha. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa delícia com quem você ama!