Panquecas de Milho com Molho Cremoso: Uma Delícia Irresistível para o Seu Almoço!
Panquecas de milho com molho cremoso e queijo gratinado são uma combinação perfeita para quem ama pratos reconfortantes e cheios de sabor. Com uma textura macia e um recheio irresistível, essa receita é ideal para um almoço especial ou um jantar prático e delicioso.
Se você procura uma opção fácil de fazer e que impressiona pelo sabor, essa é a escolha certa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você terá um prato digno de restaurante na sua mesa.
Neste artigo, vamos te guiar por cada etapa do preparo, garantindo que suas panquecas fiquem incrivelmente macias, recheadas com um molho cremoso e cobertas por uma camada irresistível de queijo gratinado.
Utensílios Necessários para às suas Panquecas de Milho
- Liquidificador
- Frigideira antiaderente
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Assadeira
- Colher de pau ou espátula
- Ralador de queijo
- Faca e tábua de corte
- Forno para gratinar
Ingredientes para às suas Panquecas de Milho
Para a Massa:
- 1 xícara de milho verde (pode ser enlatado, escorrido)
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para a Cobertura:
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão para gratinar
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o ovo, a farinha de trigo, a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.
- Despeje uma concha pequena da massa na frigideira e espalhe bem.
- Cozinhe até as bordas se soltarem, vire e cozinhe o outro lado. Repita até acabar a massa.
Preparando o Recheio:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Adicione o creme de leite e mexa até formar um recheio cremoso.
- Finalize com cheiro-verde e reserve.
Montagem e Gratinação:
- Recheie cada panqueca com o frango cremoso e enrole delicadamente.
- Disponha as panquecas em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
- Polvilhe com queijo mussarela e parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
Dicas Extras e Sugestões para às suas Panquecas de Milho
- Para uma versão ainda mais saborosa, experimente adicionar requeijão ao recheio.
- Substitua o frango por carne moída ou cogumelos para uma opção vegetariana.
- Sirva com uma salada fresca e arroz branco para uma refeição completa.
- As panquecas podem ser congeladas antes de gratinar, facilitando a rotina do dia a dia.
Com essa receita, suas Panquecas de Milho com Molho Cremoso e Queijo Gratinado serão um verdadeiro sucesso! Experimente e compartilhe com a família. Bom apetite!