Panqueca de Milho Recheada com Carne Moída: Receita Saborosa e Simples para o Dia a Dia
Panqueca de milho recheada com carne moída é uma opção irresistível para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Com uma massa macia e levemente adocicada, essa panqueca combina perfeitamente com o recheio suculento de carne moída temperada. O melhor de tudo? É fácil de preparar e agrada toda a família!
Se você procura uma receita rápida para o almoço ou jantar, essa é a escolha certa. Os ingredientes são simples e provavelmente já estão na sua cozinha. Além disso, o milho dá um toque especial à massa, deixando-a ainda mais saborosa e diferenciada das tradicionais panquecas de trigo.
O preparo é descomplicado e pode ser adaptado conforme o seu gosto. Quer um toque extra de queijo? Acrescente na montagem! Prefere um recheio mais picante? Use pimenta e ervas frescas para intensificar o sabor. Agora, vamos aos detalhes dessa delícia!
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Frigideira antiaderente
- Colher de pau ou espátula
- Concha para porcionar a massa
- Panela para preparar o recheio
- Faca e tábua de corte
Ingredientes para a Panqueca de milho recheada
Para a massa:
- 1 xícara de milho verde (pode ser enlatado ou fresco)
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado (opcional)
Modo de Preparo da Panqueca de milho recheada
Preparo da massa:
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o ovo e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal, batendo novamente até incorporar.
- Adicione o fermento e misture suavemente com uma colher.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com manteiga.
- Com uma concha, despeje pequenas porções de massa na frigideira, espalhando bem.
- Cozinhe em fogo médio até a borda começar a soltar, depois vire e doure do outro lado. Reserve.
Preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
- Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe até o líquido secar.
- Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
Montagem:
- Pegue uma panqueca pronta e adicione uma porção do recheio no centro.
- Se desejar, polvilhe queijo muçarela por cima do recheio.
- Enrole com cuidado e disponha em um refratário.
- Sirva quente, acompanhada de um molho de tomate ou salada.
Dicas Extras e Sugestões para a sua Panqueca de milho recheada
- Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia.
- Se desejar um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de páprica ou cominho ao recheio.
- As panquecas podem ser congeladas. Basta armazená-las em um recipiente hermético e aquecer na hora de servir.
Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação de sabores! Seu almoço nunca mais será o mesmo com essa deliciosa panqueca de milho recheada com carne moída!