Massa de Empada Perfeita: Receita Fácil e Irresistível
Massa de empada é aquela receita clássica que todo mundo ama! Com sua textura amanteigada e sabor delicado, ela é a base ideal para empadinhas recheadas com frango, palmito, queijo ou até mesmo opções doces. O melhor de tudo? É super fácil de fazer em casa!
Se você já tentou preparar essa delícia e teve dificuldades com a massa quebradiça ou ressecada, fique tranquilo! Nesta receita, vou te ensinar todos os truques para conseguir uma massa macia e saborosa, que derrete na boca.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai descobrir que fazer empadas incríveis é mais fácil do que imagina. Continue lendo e aprenda o passo a passo dessa massa perfeita!
Utensílios Necessários
- 1 tigela grande
- 1 tigela pequena
- 1 colher de sopa
- 1 faca
- 1 rolo de massa (opcional)
- Forminhas de empada
- Pincel de cozinha (para pincelar gema)
- Forno pré-aquecido
Ingredientes para a massa de empada
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a gema, misturando suavemente até que a massa comece a se unir.
- Se a massa estiver muito seca, adicione a água gelada, uma colher por vez, até dar o ponto certo.
- Envolva a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo ou modele direto nas forminhas de empada.
- Recheie conforme preferir e cubra com uma tampa de massa ou faça tiras decorativas.
- Misture a gema com o leite e pincele sobre a massa para um dourado bonito.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas.
Dicas Extras e Sugestões para a massa de empada
- Para uma massa ainda mais saborosa, use manteiga de boa qualidade.
- Se desejar, substitua parte da farinha de trigo por amido de milho para uma textura ainda mais macia.
- Experimente recheios variados, como camarão, palmito ou até mesmo chocolate para uma versão doce!
- Armazene em um pote fechado para manter a crocância por mais tempo.
Agora que você aprendeu a fazer essa massa de empada perfeita, coloque a mão na massa e surpreenda sua família! Gostou da receita? Compartilhe com amigos e deixe seu comentário!