Brigadeiro de Floresta Negra: Uma Delícia com Toque de Cereja e Chocolate Ralado
Se você ama brigadeiro e é fã do clássico bolo Floresta Negra, essa receita é para você. O brigadeiro de Floresta Negra combina a cremosidade do chocolate com o toque especial da cereja, resultando em um doce sofisticado e irresistível.
O brigadeiro de Floresta Negra é perfeito para impressionar em festas, presentear ou simplesmente se deliciar em casa. Além de ser fácil de fazer, o visual encantador com raspas de chocolate e cerejas por cima conquista à primeira vista.
Neste passo a passo completo, você vai aprender como preparar essa maravilha com ingredientes simples e dicas que garantem um resultado perfeito. Vamos lá?
Utensílios necessários para o brigadeiro de Floresta Negra
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Tigela para resfriar
- Prato untado
- Papel manteiga
- Ralador ou faca para o chocolate
- Colher para porcionar
- Bandeja ou travessa para servir
Ingredientes
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
- 50 g de chocolate meio amargo picado
Para a finalização:
- Chocolate ao leite ou meio amargo ralado a gosto
- Cerejas em calda (sem caroço)
- Manteiga para untar as mãos
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate picado. Misture bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Isso leva cerca de 10 minutos.
- Transfira o brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Com as mãos untadas, modele bolinhas do brigadeiro. Se desejar, insira um pedacinho de cereja dentro de cada bolinha antes de fechar.
- Passe os brigadeiros no chocolate ralado, cobrindo bem.
- Finalize com meia cereja no topo de cada brigadeiro e disponha em uma travessa ou forminhas decorativas.
Dicas extras e sugestões para o seu brigadeiro de Floresta Negra
- Substituição inteligente: Você pode usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo se preferir um sabor mais suave.
- Variação criativa: Experimente rechear os brigadeiros com geleia de cereja para intensificar o sabor.
- Conservação: Armazene em potes fechados por até 5 dias em local fresco ou 7 dias na geladeira.
Esse brigadeiro de Floresta Negra é o tipo de doce que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Ideal para quem busca uma receita sofisticada, mas sem complicação.