Bolinho de abobrinha: receita fácil, saudável e irresistível para o dia a dia
Bolinho de abobrinha é aquela receita perfeita que une sabor, praticidade e um toque de comida caseira que aquece o coração. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, esse bolinho é uma ótima opção para quem busca um lanche leve ou um acompanhamento criativo para o almoço.
Além de ser delicioso, o bolinho de abobrinha é uma forma esperta de incluir mais vegetais na alimentação, até mesmo das crianças. Ele fica crocante por fora, macio por dentro e combina com uma infinidade de molhinhos ou até sozinho, bem temperadinho.
Se você gosta de receitas fáceis, rápidas e cheias de sabor, vai se apaixonar por essa versão. Continue lendo para descobrir todos os segredos e truques para fazer o melhor bolinho de abobrinha da sua vida!
🥣 Utensílios necessários
- 1 ralador
- 1 tigela grande
- 1 peneira ou pano limpo para espremer a abobrinha
- Colher de sopa
- Frigideira ou forma para assar
- Papel toalha (se for fritar)
- Espátula ou colher de pau
🧂 Ingredientes para o seu bolinho de abobrinha
Para o bolinho:
- 2 abobrinhas médias raladas
- 1/2 cebola ralada ou picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (pode substituir por aveia ou farinha sem glúten)
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para fritar ou assar:
- Óleo (se for fritar)
- Azeite para untar (se for assar)
👩🍳 Modo de preparo
- Prepare a abobrinha: Rale as abobrinhas no lado grosso do ralador, coloque numa peneira e polvilhe um pouco de sal. Deixe descansar por 10 minutos para soltar o excesso de água.
- Esprema bem: Com as mãos ou um pano limpo, esprema bem a abobrinha até tirar toda a água. Esse passo é essencial para os bolinhos não ficarem moles.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, junte a abobrinha espremida, a cebola, o alho, os ovos, o queijo ralado (se usar), a farinha, o cheiro-verde, sal, pimenta e o fermento. Misture até formar uma massa úmida, mas modelável com uma colher.
- Escolha o modo de preparo:
- Para fritar: Aqueça o óleo em fogo médio. Modele os bolinhos com a colher e frite até dourar dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.
- Para assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma com azeite, modele os bolinhos e asse por cerca de 25 minutos ou até dourarem, virando na metade do tempo.
- Sirva: Sirva quentinho com molho de iogurte, maionese temperada ou até mesmo puro!
💡 Dicas extras e sugestões para o seu bolinho de abobrinha
- Quer um bolinho mais nutritivo? Substitua a farinha branca por aveia ou farinha integral.
- Para um toque especial, adicione hortelã picada ou um pouco de noz-moscada na massa.
- Evite bolinhos encharcados: espremer bem a abobrinha é o segredo do sucesso!
- Armazenamento: você pode congelar os bolinhos crus já modelados. Depois, é só assar ou fritar diretamente do freezer.
- Acompanhamentos: combinam super bem com arroz, saladas ou como petisco com molhos.
Essa receita de bolinho de abobrinha é aquela carta na manga que salva qualquer refeição. Simples, gostosa e cheia de possibilidades de variação! Se você gostou, explore outras receitas leves e criativas no blog — tem muita inspiração deliciosa te esperando!