Arroz Cremoso: A Receita de Frango Gratinado que Vai Surpreender sua Família
Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e com aquele toque de comida caseira que aquece o coração, o arroz cremoso com frango gratinado é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa delícia vai conquistar toda a família — e o melhor: aproveita aquele arroz do dia anterior!
O arroz cremoso é uma excelente opção para reaproveitar ingredientes e transformar um prato comum em algo digno de almoço especial. O frango desfiado com molho bem temperado se une ao arroz numa cremosidade irresistível, e o queijo gratinado por cima dá o toque final que faz toda a diferença.
Seja para o almoço de domingo, um jantar especial ou até mesmo para vender marmitinhas, essa receita é sucesso garantido. Prepare-se para anotar tudinho, porque além de fácil, ela rende bem e pode ser adaptada ao seu gosto!
Utensílios necessários para o seu arroz cremoso
- Panela média
- Frigideira ou panela para refogar
- Travessa refratária média (que possa ir ao forno)
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Ralador (para o queijo)
- Garfo (para desfiar o frango)
- Liquidificador (opcional, para o creme)
Ingredientes para o seu arroz cremoso
Para o arroz:
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser do dia anterior)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para o frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para o creme:
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 100 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Para gratinar:
- 150 g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
1. Refogue o frango:
Em uma panela, aqueça um fio de óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o extrato de tomate e os temperos. Refogue bem até o frango ficar bem temperado e úmido. Reserve.
2. Prepare o creme:
Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão, o leite e a muçarela ralada. Adicione a noz-moscada, se for usar. Misture até ficar bem homogêneo. Reserve.
3. Monte o arroz cremoso:
Na mesma panela onde você cozinhou o arroz (ou em uma nova), misture o arroz com a manteiga e parte do creme. Mexa até que o arroz fique cremoso e envolvido pelo molho.
4. Montagem na travessa:
Em um refratário untado, faça uma camada de arroz cremoso, uma camada do frango refogado e mais uma camada de creme. Finalize com muçarela e parmesão por cima.
5. Gratinar:
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar e formar uma casquinha dourada irresistível.
Dicas extras e sugestões para o seu arroz cremoso
- Se quiser dar um toque especial, acrescente milho verde ou ervilhas ao frango refogado
- Para uma versão mais leve, substitua o requeijão por iogurte natural
- O arroz cremoso pode ser montado em porções individuais para congelar ou vender
- Acompanhe com uma salada verde ou legumes refogados para uma refeição completa
- Use sobras de frango assado para agilizar ainda mais a receita
Gostou da receita de arroz cremoso com frango gratinado? Então compartilha com aquela pessoa que adora um prato simples, mas cheio de sabor. Aproveita e salva essa delícia para o próximo almoço especial!