Anéis de Cebola Crocantes: O Segredo para um Petisco Perfeito!
Anéis de cebola são um dos petiscos mais amados do mundo, combinando crocância e sabor irresistível. Seja para acompanhar um lanche ou servir como aperitivo, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. O melhor de tudo? Você pode fazer em casa com poucos ingredientes e um passo a passo simples!
Se você sempre quis preparar anéis de cebola dourados e crocantes como os dos restaurantes, chegou ao lugar certo. Vamos revelar truques infalíveis para garantir uma textura perfeita e um sabor delicioso. Esqueça os anéis encharcados de óleo: com essas dicas, você vai acertar em cheio!
Não importa se você é iniciante na cozinha ou um expert em frituras, essa receita vai surpreender pelo sabor e facilidade. Continue lendo para conferir os utensílios, ingredientes e modo de preparo passo a passo. Vamos lá?
Utensílios Necessários
- 1 faca afiada
- 1 tábua de corte
- 2 tigelas grandes
- 1 garfo ou fouet
- 1 escorredor
- 1 frigideira funda ou panela para fritura
- 1 escumadeira
- Papel-toalha
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Ingredientes para os anéis de cebola
Para os anéis:
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite gelado
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Para empanar:
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
Modo de Preparo
- Prepare as cebolas: Descasque as cebolas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm. Separe os anéis e coloque-os em um escorredor.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a páprica, o alho em pó e o fermento.
- Prepare a massa: Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite gelado. Acrescente a mistura de ingredientes secos aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Empane os anéis: Passe cada anel de cebola na massa, deixe escorrer o excesso e, em seguida, empane na farinha de rosca.
- Frite os anéis: Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir cerca de 180°C. Frite os anéis até dourarem, virando para dourar por igual.
- Escorra e sirva: Retire com a escumadeira e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo. Sirva ainda quente!
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Dicas Extras e Sugestões
- Para um resultado ainda mais crocante, utilize farinha panko no lugar da farinha de rosca.
- Se quiser um toque extra de sabor, experimente adicionar queijo parmesão ralado na farinha de empanar.
- Os anéis de cebola ficam ainda mais gostosos acompanhados de molhos como barbecue, maionese temperada ou molho de queijo.
- Caso prefira uma versão mais leve, asse os anéis no forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou utilize uma airfryer.
Agora que você sabe todos os segredos para preparar anéis de cebola crocantes, que tal experimentar essa delícia e compartilhar com amigos e família? Bom apetite!