Panquequinha do Abraço: Receita irresistível e fácil para qualquer ocasião!
Se você está procurando uma receita deliciosa e acolhedora, a Panquequinha do Abraço é a escolha perfeita! Logo no início do preparo, você já sente aquela sensação de carinho e aconchego que só uma comida caseira pode proporcionar.
A Panquequinha do Abraço conquista pelo sabor e pela praticidade. Ideal para um almoço rápido ou um jantar especial, ela combina uma massa leve com um recheio cremoso que agrada toda a família.
Além disso, essa receita é tão versátil que permite várias adaptações. Dá para variar o recheio, caprichar na cobertura e até transformar em uma opção fit, dependendo das suas preferências. Bora aprender?
🥣 Utensílios necessários para a sua panquequinha do Abraço
- Tigela média para misturar os ingredientes
- Liquidificador ou fouet
- Frigideira antiaderente
- Espátula ou concha para espalhar a massa
- Panela média para o preparo do recheio
- Colher de pau ou silicone
- Travessa ou prato para servir
🛒 Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
Para a cobertura:
- 1 xícara de molho branco (pode ser caseiro ou pronto)
- Queijo ralado (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Massa:
Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o óleo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Adicione a pitada de sal e bata até obter uma massa lisa. Se preferir, use o liquidificador para agilizar.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, com a ajuda de uma concha, despeje um pouco de massa. Espalhe bem e doure dos dois lados. Repita até terminar toda a massa.
Dica: se quiser uma panquequinha mais leve, adicione uma colher (sopa) de aveia no lugar de parte da farinha.
Recheio:
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o cheiro-verde.
Desligue o fogo e misture o requeijão, deixando o recheio bem cremoso.
Variação: troque o frango por carne moída, cogumelos ou legumes refogados, conforme a sua preferência.
Montagem:
Coloque um pouco de recheio no centro de cada panquequinha. Enrole cuidadosamente e disponha em uma travessa. Cubra com o molho branco e, se quiser, polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, apenas para aquecer e derreter o queijo. Sirva quente!
💡 Dicas extras e sugestões para a sua panquequinha do Abraço
Armazenamento: guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
Acompanhamento: salada verde, arroz branco ou uma batata assada são ótimos complementos.
Molho: além do molho branco, experimente usar molho de tomate ou um mix de queijos derretidos.
Finalização: um fio de azeite e folhas de manjericão deixam a apresentação ainda mais charmosa.
Com essa Panquequinha do Abraço, não tem erro: o sabor é incrível e a preparação é super prática! Agora é só reunir a família ou os amigos e aproveitar cada mordida. Se gostou dessa receita, aproveite para explorar mais receitas aconchegantes e práticas aqui no blog! ❤️