Pão de Chia: Macio, Dourado e Ideal para o Café da Manhã
O Pão de Chia é uma opção deliciosa e nutritiva que une sabor e saúde em uma única mordida. Logo na primeira garfada, você sente a maciez da massa e o leve crocante das sementes de chia, tornando essa receita uma escolha perfeita para quem busca um pão caseiro diferente.
Esse pão chama atenção não apenas pelo sabor, mas também pelo visual encantador — com uma casca dourada brilhante e interior fofinho. E o melhor: é super simples de preparar, mesmo para quem não tem muita prática na cozinha.
Seja para o café da manhã ou um lanche da tarde, esse Pão de Chia combina com tudo. Ele pode ser servido com manteiga, geleias ou até recheado com frios e queijos. Uma receita que conquista paladares e embeleza a mesa.
Utensílios Necessários para o seu Pão de Chia
1 tigela grande
1 colher de pau ou espátula
Medidores de xícara e colher
Pano de prato limpo
4 mini cumbucas de cerâmica (como na imagem)
Forno
Grelha para resfriar
Ingredientes
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de sementes de chia
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara de leite morno
Para pincelar:
1 gema de ovo
1 colher (chá) de leite
Modo de Preparo do Pão de Chia
- Misture os ingredientes secos. Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a chia. Misture bem.
- Adicione os líquidos. Acrescente o ovo, a manteiga e o leite morno aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa.
- Deixe crescer. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida e modele. Divida a massa em 4 partes iguais e coloque nas cumbucas untadas. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno. Aqueça a 180 °C. Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães para dar brilho.
- Asse. Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até ficarem bem dourados.
- Resfrie. Retire do forno e coloque sobre uma grelha para esfriar.
Dicas Extras e Sugestões para o seu Pão de Chia
Você pode substituir o leite por leite vegetal se quiser uma versão sem lactose.
Para um toque doce, adicione uvas-passas ou pedacinhos de damasco à massa.
Guarde em saco plástico ou pote bem fechado para manter a maciez por até 3 dias.
Fica delicioso levemente tostado com manteiga no café da manhã!