Esfiha de Carne: A Receita Caseira que Vai Virar a Preferida da Família!
A esfiha de carne é uma opção deliciosa e prática para aqueles dias em que você quer reunir a família à mesa de forma descontraída e saborosa. Com seu recheio suculento e massa leve, ela se torna perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma refeição completa.
Esse prato, que conquistou corações ao redor do mundo, ganha ainda mais sabor e frescor quando feito de forma caseira. A receita tradicional de esfiha é simples, mas o toque especial da versão caseira faz toda a diferença, elevando o sabor a outro nível.
Se você está em busca de uma refeição fácil de fazer e que agrade a todos, essa esfiha de carne será a escolha ideal. Em poucos passos, você terá um prato irresistível, que vai fazer sucesso entre os pequenos e adultos, tornando-se a favorita da sua família.
Ingredientes Necessários para a Esfiha de Carne
Ingredientes para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 50ml de óleo
- 250ml de água morna
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para deixar a massa mais fofinha)
Ingredientes para o Recheio de Carne:
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/4 de xícara de salsa picada
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1/2 colher de chá de pimenta síria (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva para refogar
Dicas para Variações do Recheio:
- Se preferir um toque mais cremoso, adicione um pouco de queijo muçarela ou ricota ao recheio.
- Para um sabor mais marcante, experimente adicionar uma colher de chá de molho de tomate ou ketchup ao refogado de carne.
- Caso goste de um sabor mais exótico, pode substituir a carne por frango desfiado ou até mesmo um recheio vegetariano, como queijo e espinafre ou berinjela com tomate.
- Adicionar especiarias como curry ou orégano pode dar uma pegada mais intensa ao recheio, dependendo do seu gosto.
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Passo a Passo para Preparar a Esfiha de Carne Caseira
Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna, o óleo, o ovo e o vinagre. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e macia. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Preparando o Recheio de Carne:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e pimenta síria. Cozinhe até que a carne esteja completamente dourada.
- Acrescente o tomate, as azeitonas e a salsa. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até que o recheio fique bem incorporado. Deixe esfriar antes de usar.
Modelando e Fechando as Esfihas:
- Após o descanso da massa, divida-a em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
- Abra cada bolinha com as mãos ou um rolo de massa, formando discos de cerca de 10 cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa do recheio de carne no centro de cada disco.
- Dobre as laterais da massa sobre o recheio, formando um triângulo ou formato de envelope. Aperte as bordas para selar bem.
Tempo e Temperatura de Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por 20-25 minutos ou até que as esfihas estejam douradas e crocantes. Sirva ainda quente e aproveite!
Saiba mais sobre https://www.tudogostoso.com.br/receita/109735-esfiha-de-carne-temperada.html
Sua Nova Receita Favorita de Esfiha de Carne Está Pronta para Encantar!
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa esfiha de carne caseira, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a sua família com esse sabor irresistível! Não há nada como o prazer de saborear uma receita feita com carinho, e essa esfiha com certeza se tornará a favorita da sua casa.
Compartilhe suas experiências conosco! Deixe um comentário abaixo contando como foi preparar essa delícia, e não se esqueça de sugerir suas próprias variações para o recheio. Ah, e se você gostou da receita, compartilhe com seus amigos e familiares para espalharmos juntos essa maravilha!