Bolo de Morango com Leite Ninho: Um Doce Encanto em Cada Camada!

Para a Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de leite morno
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para o Recheio de Leite Ninho

• 2 latas de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 1 xícara de Leite Ninho em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 100 ml de leite (para ajustar a consistência, se necessário)

Para a Cobertura e Decoração com Morangos

• 2 caixas de morangos frescos
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de Leite Ninho em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Dica de Ouro para o seu bolo de morango com leite ninho

• Substituições: Use farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo para uma versão mais sofisticada ou açúcar mascavo para um toque mais caramelizado.
• Melhoria nos morangos: Se os morangos não estiverem no ponto ideal, mergulhe-os rapidamente em uma calda de açúcar para realçar o sabor.
• Recheio mais leve: Substitua metade do creme de leite por chantilly para uma textura ainda mais aerada.

Veja também: https://ideiasonlines.com/category/receitas-diversas/#google_vignette

1. Preparo da Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (20-25 cm) com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado.
3. Adicione o óleo e o leite morno, misturando suavemente.
4. Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula.
5. Por último, adicione o fermento em pó e a essência de baunilha, mexendo apenas até combinar.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos ou até que o palito saia limpo.

2. Receita do Recheio de Leite Ninho

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o Leite Ninho em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme levemente espesso (ponto de brigadeiro mole).
3. Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.
4. Deixe esfriar completamente antes de usar para evitar que derreta a massa.

3. Montagem do Bolo

1. Corte o bolo ao meio (ou em três camadas, se preferir) com uma faca de serra ou fio de nylon.
2. Coloque uma camada de bolo no prato e espalhe uma boa quantidade de recheio.
3. Acrescente pedaços de morango sobre o recheio para realçar o sabor.
4. Repita o processo com as demais camadas, finalizando com a última camada de bolo.

4. Cobertura e Finalização

1. Misture o creme de leite, o Leite Ninho e o açúcar de confeiteiro até formar uma cobertura cremosa.
2. Espalhe sobre o bolo, cobrindo uniformemente a superfície e as laterais.
3. Decore com morangos frescos inteiros ou fatiados para um toque especial.

5. Dicas e Erros Comuns a Evitar

• Massa fofinha: Não bata demais após adicionar o fermento para evitar que a massa fique densa.
• Recheio consistente: Deixe esfriar bem antes de aplicar para evitar que escorra.
• Camadas uniformes: Use uma régua ou marcador para garantir cortes retos.
• Decoração impecável: Lave e seque bem os morangos antes de decorar para evitar excesso de umidade.

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