Strogonoff de Frango da Vovó: O Toque Especial Que Faz Toda a Diferença

O Strogonoff de frango é uma receita clássica que nunca sai de moda. Amado por muitos, esse prato combina simplicidade e sabor, sendo uma opção perfeita para qualquer ocasião. Seu molho cremoso e a suavidade do frango tornam essa receita irresistível.

O segredo desse prato, no entanto, está no toque especial da vovó, aquele ingrediente secreto que transforma o comum em algo extraordinário. Passado de geração em geração, esse toque traz uma sensação de aconchego e tradição, como se cada garfada fosse uma lembrança de momentos especiais em família.

Vou te ensinar a preparar o Strogonoff de frango da vovó, compartilhando todos os truques que fazem toda a diferença. Com esse toque especial, seu prato ficará delicioso e inesquecível!

Ingredientes para o Strogonoff de Frango da Vovó

Aqui estão os ingredientes essenciais para preparar o Strogonoff de Frango da Vovó com aquele toque especial que faz toda a diferença:

• 500g de peito de frango (cortado em cubos ou tiras finas)
• 1 cebola média (picada finamente)
• 2 dentes de alho (picados ou amassados)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para dar cremosidade ao molho)
• 1 colher de sopa de óleo (para dourar o frango)
• 200g de cogumelos frescos (fatiados, opcional para um toque extra de sabor)
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de creme de leite (de preferência fresco, para um molho mais cremoso)
• 1/2 xícara de caldo de galinha (caseiro ou em cubo dissolvido)
• 2 colheres de sopa de mostarda (traz um sabor levemente picante e aromático)
• 2 colheres de sopa de ketchup (para equilibrar a acidez do molho)
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• Salsinha picada (para decorar)

Dicas para Escolher os Melhores Ingredientes:

• Frango: Prefira o peito de frango fresco, sem pele e sem osso. Ele garante um prato mais leve e suculento. Se possível, escolha frango orgânico ou de boa procedência para um sabor mais autêntico.
• Cogumelos: Use cogumelos frescos para garantir um sabor mais delicado e uma textura agradável. Caso não encontre, cogumelos enlatados também podem ser utilizados, mas frescos são sempre a melhor opção.
• Creme de leite: O creme de leite fresco é o segredo para um molho mais cremoso e saboroso. Evite versões de caixinha, pois o creme fresco agrega mais sabor e textura ao prato.
• Temperos: Sempre ajuste o sal e a pimenta a gosto, mas experimente usar pimenta-do-reino fresca moída na hora para um sabor mais intenso. A mostarda e o ketchup são ingredientes-chave para dar aquele equilíbrio de sabor doce e ácido ao molho.

Com esses ingredientes de qualidade, o seu Strogonoff de Frango da Vovó ficará ainda mais delicioso e com um sabor único.

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Passo a Passo: Como Fazer o Strogonoff de Frango da Vovó

Agora que você tem todos os ingredientes prontos, vamos seguir o passo a passo para fazer o Strogonoff de Frango da Vovó. Não se preocupe, cada etapa é simples e garantimos que o resultado será delicioso!

1. Prepare o Frango:
   • Comece cortando o peito de frango em cubos ou tiras finas, conforme sua preferência.
   • Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até ficarem dourados e bem cozidos por dentro (cerca de 7-10 minutos).
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve o frango em um prato.
2. Refogue a Cebola e o Alho:
   • Na mesma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e, em fogo médio-baixo, refogue a cebola até ela ficar macia e dourada (cerca de 5 minutos).
   • Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que exale um aroma delicioso.
3. Prepare o Molho Cremoso:
   • Com a cebola e o alho dourados, adicione 200g de cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos, até que eles fiquem macios.
   • Em seguida, adicione 1 xícara de molho de tomate, 1 xícara de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de mostarda e 2 colheres de sopa de ketchup. Misture bem.
   • Deixe o molho ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Isso ajudará a reduzir e concentrar os sabores.
4. Finalize o Molho com o Creme de Leite:
   • Baixe o fogo e adicione 1 xícara de creme de leite fresco à mistura, mexendo até o molho ficar bem homogêneo e cremoso.
   • Coloque o frango de volta na frigideira e misture tudo delicadamente. Cozinhe por mais 2-3 minutos, para que o frango absorva o sabor do molho.
5. Ajuste o Sabor:
   • Prove o molho e ajuste o tempero, adicionando mais sal, pimenta ou mostarda conforme necessário.
   • Decore com salsinha picada para dar frescor e um toque de cor.
6. Servir:
   • Sirva o Strogonoff de Frango da Vovó acompanhado de arroz branco e batata palha. Você também pode servir com purê de batatas ou até mesmo uma salada fresca para completar o prato.

Saiba mais sobre https://www.tudogostoso.com.br/receita/2462-strogonoff-de-frango.html

Conclusão: O Toque Especial Que Faz Toda a Diferença

O Strogonoff de Frango da Vovó ganha um sabor único graças ao toque especial dos ingredientes e cuidados que fazem toda a diferença. Ao preparar essa receita, você traz para sua mesa um prato cheio de tradição e aconchego, perfeito para compartilhar com seus entes queridos.

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